Eis Brasserie Boulodrome
Bistro mit traditioneller Gastronomie und Eventgastronomie. Lokale, reg., fair gehandelte und/oder biologische Produkte - Ökologisches, soziales und solidarisches Konzept.
Phase der Initiative: Gut eingeführt und in Betrieb" Eis Brasserie Boulodrome " meet & greet
wurde im Juni 2019 eröffnet und basiert auf demselben Konzept wie "Eis Epicerie Zolwer" bzw. auf denselben Werten / Indikatoren wie EpiSol -Sanem s.c. - SIS.
Von Montag bis Samstag (& meist Sonntag) durchgehend alkoholische und nicht-alkoholische Getränke, zwei Tagesmenüs und saisonale Kleinigkeiten & Gebäck, sowie Festtagsmenüs.s und internes und externes Catering auf Anfrage (basierend auf denselben Kriterien für die Produkte von "Eis Epicerie Zolwer") werden dort zubereitet / serviert / geliefert und/oder zum Mitnehmen angeboten.
Diese Bistro-, Catering- und Event-Aktivitäten finden in der Brasserie / im Restaurant, draußen auf der Terrasse der Brasserie / des Restaurants, im großen Saal im ersten Stock (für 50 bis 75 Personen) und im großen Saal im zweiten Stock (für 50 bis 75 Personen) statt.), auf der "Terrasse" auf dem/den Bouleplatz(en) in der Halle des Boulodrome (für +/- 75 Pers.) und ggf. extern für das Catering (Lieferung & Service).
Name der Organisation
- EpiSol Sanem s.c. - SIS
- gerance.eisepicerie@suessem.lu
- www.eisepicerie.lu
Adresse / Geo
- Belvaux
- Chemin Rouge, 184
- 4480
Kontaktperson
- Jos Piscitelli
- jopi@pt.lu
- +352 26 59 44 23
Beteiligungsmöglichkeiten
Finanzierung Engagierte Bürger Freiwillige in Teilzeit Starke Arme Kompetenz/WissenInstitutions-Typ/Träger
Kooperative
Institutions-Name
EpiSol Sanem s.c. - SIS
Wie ist die Initiative finanziert?
Selbstfinanzierung Spenden & Finanzielle Unterstützung im Bedarfsfall durch die Gemeinde Sanem
Gibt es weitere Partner oder Geldgeber, die mit Ihrer Initiative verbunden sind?
- Fédération Luxembourgeoise de Boules et de Pétanque (Luxemburgischer Boule- und Pétanque-Verband)
Beteiligungsmöglichkeiten
Mangel an Mitarbeitern/Freiwilligen, um alle zusätzlichen Aufgaben aufgrund der Expansion und des beträchtlichen Wachstums, insbesondere des Caterings in "Eis Epicerie Zolwer" und der Aktivitäten in "Eis Brasserie Boulodrome", angemessen bewältigen zu können.
Was wird benötigt
Finanzierung Engagierte Bürger Freiwillige in Teilzeit Starke Arme Kompetenz/WissenZiele
Unsere Mission ist die Förderung:
- Verantwortungsvoller Konsum durch den Verkauf von lokalen, regionalen, biologischen, fair gehandelten und unverpackten Produkten.
- Vermeidung von Verschwendung
- soziale Inklusion
- Wiedereingliederung in den Arbeitsmarkt
- Werte der Solidarität
- ein Ort der Nähe, der für alle offen ist
Unsere Vision ist es:
- einen sozialen und solidarischen Raum zu schaffen
- die Kreislaufwirtschaft zu fördern
- den Schwerpunkt auf ökologische Prinzipien zu legen
- den Menschen in den Mittelpunkt stellen
Unser Zweck (gemäß der Satzung):
- ist, eine Genossenschaft zu sein, die allen offen steht,
- mit dem Hauptzweck (Art. 2.1 der Satzung), einen oder mehrere Solidaritätsläden einzurichten und zu betreiben sowie eine oder mehrere Schankwirtschaften mit alkoholischen und nicht-alkoholischen Getränken und Gastronomie zu betreiben.
- Dieser Zweck (Art. 2.1 der Satzung) steht im Zeichen der Unterstützung und Förderung einer sozialen und solidarischen Wirtschaft, die sich im Wesentlichen auf den Aufbau von Partnerschaften mit Organisationen stützt, die in der Förderung sozialer, ökologischer und wirtschaftlicher Aktivitäten aktiv sind - und dabei einen gemeinschaftlichen und partizipativen Ansatz fördert.
- Als zugelassene Genossenschaft & SIS (Societal Impact Society) mit 100% Anteilen wird jeder Gewinn in die die satzungsgemäße Rücklage, die den Genossenschaftsmitgliedern nicht zur Verfügung steht und die dazu bestimmt ist, den Gesellschaftszweck von EpiSol zu stärken und zu entwickeln (Art. 9.4.1 der Satzung).
Wirkung
Zweck & Social Impact (vorgesehen in der Satzung und im Agreement SIS (Societal Impact Company)).
Im Hinblick auf die Bewertung der Leistungsziele in Bezug auf die Erreichung des Zwecks & der sozialen Wirkung bzw. die Verteilung der "Gewinne" werden die folgenden Leistungsindikatoren berücksichtigt (Art. 2.4. der Satzung):
- Anzahl der Kunden, die vom Sozialamt Sanem begünstigt werden, und % des Umsatzes (ohne Gewinn), der an die Begünstigten des Sozialamtes gebunden ist.
- Lokale/reguläre, Bio- und/oder Fairtrade-Produkte und Produkte aus geschützten Werkstätten und Initiativen zur sozio-professionellen Wiedereingliederung & Freiwilligenarbeit.
- Anzahl der Arbeitsplätze, SVO-Freiwilligen, Studenten / Praktikanten in Berufsorientierungspraktika
- Anzahl der ehrenamtlichen Helfer
- und Anzahl der soziokulturellen und -pädagogischen Veranstaltungen im Sinne der sozialen Mischung/des sozialen Zusammenhalts/der sozialen Eingliederung
Zielgruppe
Die"Eis Brasserie Boulodrome" freut sich, Sie begrüßen zu dürfen,
- neben seinen treuen Kunden auch viele der über 300 Spieler (lizenzierte Wettkampf- und vor allem Freizeitspieler des Cercle Bouliste et Culturel Belvaux / Metzerlach und der Fédération des Boules et de Pétanque).
- Daneben organisieren wir Veranstaltungen und Catering im großen Saal im 1. Stock (für 50 - 75 Pers.), sowie auf der "Terrasse" in der Boulehalle (für +/- 75 Pers.), bei verschiedenen Treffen, Versammlungen, Vereins- und Privatfeiern, Veranstaltungen, Wettkämpfen etc.
- Schließlich ist es ein Ort der Begegnung / ein Dritter Ort, der für alle offen ist. Unser Ziel ist es, allen, auch finanziell benachteiligten Personen und Familien, den Zugang zu einer gesunden, ausgewogenen und verantwortungsbewussten Ernährung zu ermöglichen.
- Die Eis Brasserie befindet sich im Boulodrome national in L-4480 Belvaux / Metzerlach, 184, Chemin Rouge und ist montags bis freitags von 11.00 bis 23.30 Uhr und samstags von 14.00 bis 23.30 Uhr geöffnet.
Herausforderungen und Lernerfolge
Der Mangel an Mitarbeitern,
- um alle zusätzlichen Aufgaben, die durch die Expansion und das beträchtliche Wachstum der Aktivitäten von "Eis Brasserie Boulodrome", insbesondere der Gastronomie und des Caterings, entstanden sind, angemessen bewältigen zu können.
Die Initiativenbeschreibung wurde im Original auf Französisch erstellt