Eis Brasserie Boulodrome

Possibilités de participation

Manque de collaborateurs / bénévoles, afin de pouvoir assumer correctement toutes les tâches supplémentaires, dues à l’expansion et à la croissance considérable, notamment celle du Catering dans « Eis Epicerie Zolwer » et des activités de « Eis Brasserie Boulodrome »

Ce qui est nécessaire

Financement Citoyen engagé Bénévoles à temps partiel Bras forts Expertise/connaissance

Objectifs

Notre mission est la promotion: 

• d’une consommation responsable en commercialisant des produits locaux, régionaux, biologiques, équitables et sans emballages
• de l’anti gaspillage
• de l’inclusion sociale
• de la réinsertion à l’emploi
• des valeurs de solidarité
• d’un lieu de proximité ouvert à tous 

Notre vision est de:

• créer un espace sociale et solidaire
• favoriser l’économie circulaire
• mettre les points forts sur les principes écologiques
• positionner l’être-humain au centre

Notre objet (d’après les statuts):

• est d’être une société coopérative, ouverte à tous,
• avec pour objet principal (Art. 2.1 des statuts), la mise en place et l’opération d’une ou de plusieurs épiceries solidaires ainsi que l’exploitation d’un ou de plusieurs débits de boissons alcoolisées et non alcoolisées avec restauration.
• Cet objet (Art. 2.1 des statuts) s’inscrit dans une optique de soutien et de promotion d’une économie sociale et solidaire qui se base essentiellement sur la mise en place de partenariats avec des organismes actifs dans la promotion d’activités sociales, écologiques et économiques - tout en favorisant une approche communautaire et participative.
• En tant coopérative & SIS (société d’impact sociétal) agréée, avec 100% de parts sociales, tout bénéfice est versé à la réserve statutaire qui est indisponible aux membres coopérateurs et qui est destinée à renforcer et à développer l'objet social d'EpiSol (Art. 9.4.1 des statuts).

Impacts

Objet & Impact social (prévu par les statuts et par l’agreement SIS (Société d'impact sociétal)) 

En vue de l'évaluation des objectifs de performance relatifs à la réalisation de l'objet & de l'impact social, respectivement de la distribution des « bénéfices », il sera tenu compte des indicateurs de performance suivants (Art. 2.4. des statuts): 

• nombre de clients bénéficiaires de l'Office Social de Sanem et le % du chiffre d'affaires (sans bénéfice) lié aux bénéficiaires de l'Office Social
• produits locaux/rég., bio et/ou fairtrade et produits en prov. d'ateliers protégés et d'initiatives pour la réinsertion socio-professionnelle & du Bénévolat
• nombre d'emplois, de volontaires SVO, d'étudiants / stagiaires en stage d'orientation professionnel
• nombre de bénévoles
• et nombre d'événements socio-culturelles et -éducatives dans un esprit de mixité- / cohésion- / inclusion sociale

Public cible

« Eis Brasserie Boulodrome » a le plaisir d’accueillir, 

• à part de ses clients fidèles, un grand nombre des plus de 300 joueurs (licenciés compétitions et surtout loisirs du Cercle Bouliste et culturel Belvaux / Metzerlach et de la Fédération des boules et de pétanque).
• A part ça nous organisons de l’évènementiel et le catering dans la grande salle au 1e étage (pour 50 – 75 pers.), ainsi que sur la « terrasse » dans le hall de boules (pour +/- 75 pers.), lors des différentes réunions, assemblées, fêtes associatives et privées, manifestations, compétitions etc
• Enfin, c’est un lieu de recontre / un tiers lieu ouvert à tous. Notre volonté est de permettre l’accès à une alimentation saine, équilibrée et responsable à tous, y compris aux personnes et familles financièrement moins favorisées.
• Eis Brasserie se situe dans le Boulodrome national à L-4480 Belvaux / Metzerlach, 184, Chemin Rouge et est ouverte du lundi au vendredi de 11h00 à 23h30 et le samedi de 14h00 à 23h30.

Défis et succès d'apprentissage

Le manque de collaborateurs,

• afin de pouvoir assumer correctement toutes les tâches supplémentaires, dues à l’expansion et à la croissance considérable des activités de "Eis Brasserie Boulodrome", notamment celles de la Restauration et du Catering.